ቪዲዮ: ምግብን መጠበቅ ምንድነው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12
የምግብ ጥበቃ ህክምና እና አያያዝ ሂደት ነው ምግብ ለማቆም ወይም ለማዘግየት ምግብ መበላሸት፣ የጥራት ማጣት፣ የምግብ ፍጆታ ወይም የአመጋገብ ዋጋ ማጣት እና በዚህም ረጅም ጊዜ እንዲኖር ያስችላል ምግብ ማከማቻ.
ታዲያ የምግብ አጠባበቅ አጭር መልስ ምንድን ነው?
ቃሉ የምግብ ጥበቃ ለመከላከል ጥቅም ላይ ከሚውሉት በርካታ ቴክኒኮች አንዱን ይመለከታል ምግብ ከመበላሸት. እንደ ማቆር፣ ማጨድ፣ ማድረቅ እና በረዶ-ማድረቅ፣ irradiation፣ pasteurization፣ ማጨስ እና የኬሚካል ተጨማሪዎች መጨመርን የመሳሰሉ ዘዴዎችን ያጠቃልላል።
በተጨማሪም ምግብን እንዴት እናስቀምጠዋለን? አንድ ጥበቃ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ቴክኒኮችን ይጠቀማል ፣ ለምሳሌ መጨናነቅ ሙቀትን ከከፍተኛ የስኳር ክምችት ጋር ያዋህዳል።
- በረዶ። በጣም ቀዝቃዛው ምግብ, የመበላሸቱ ፍጥነት ይቀንሳል.
- የቀዘቀዙ ዕፅዋት.
- ሙቀት.
- የፍራፍሬ ማከሚያዎችን ለመሥራት ማፍላት.
- ጠንካራ ማጎሪያዎችን ይጠቀሙ.
- በሆምጣጤ ውስጥ መሰብሰብ.
- አልኮሆል ማፍላት።
- አየር አያካትት.
እንዲሁም ጥያቄው ምግብን መጠበቅ ማለት ምን ማለት ነው?
የምግብ ጥበቃ . ከዊኪፔዲያ ነፃ ኢንሳይክሎፔዲያ። የምግብ ጥበቃ ረቂቅ ተሕዋስያን (እንደ እርሾ ያሉ) ወይም ሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ይከላከላል (ምንም እንኳን አንዳንድ ዘዴዎች የሚሠሩት ባክቴሪያ ወይም ፈንገሶችን ወደ ምግብ ), እንዲሁም የዝናብ ስርጭትን የሚያስከትሉ የስብ ኦክሳይድን ፍጥነት ይቀንሳል.
የምግብ ጥበቃ ዓላማው ምንድን ነው?
አካባቢያዊ ለመብላት የመጨረሻው መንገድ! የ የምግብ ጥበቃ ግብ መበስበስን የሚያበረታቱ የባክቴሪያ፣ ፈንገሶች ወይም ጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን መከላከል እና የሚያስከትለውን ኦክሳይድ መከላከል ነው። ምግቦች ዘግናኝ ለመሆን. ይህንን ለማድረግ የሚጠቅሙ ዋና ዘዴዎች በጣሳ, በድርቀት, በማፍላት እና በማቀዝቀዝ ናቸው.
የሚመከር:
ይፋ ከተደረገ 3 ቀናት በኋላ መጠበቅ አለብዎት?
አበዳሪው ይህንን ሰነድ ከመዘጋቱ ቢያንስ ከሶስት ቀናት በፊት ለእርስዎ መስጠት አለበት። ለምሳሌ፣ አበዳሪ የመዝጊያ መግለጫዎን እሮብ ላይ ከላከ፣ የሶስት ቀን የጥበቃ ጊዜ ሐሙስ፣ አርብ፣ ቅዳሜ ነው።
የቫሌንስ መሣሪያነት እና መጠበቅ ምንድ ነው?
ግለሰቦች በማንኛውም ተግባር ውስጥ የሚያደርጉት የጥረት ደረጃ ከሦስት ተለዋዋጮች ሊሰላ ይችላል - የመጠባበቂያ ጊዜ ፣ ወይም እርምጃ ወይም ጥረት ወደ ስኬታማ ውጤት ያመራል የሚል እምነት ፣ መሳሪያነት, ወይም ስኬት ሽልማቶችን እንደሚያመጣ እምነት; እና valence, ወይም ተፈላጊነት የ
የቲሲኤስ ምግብን ለማጓጓዝ ምን ዓይነት መያዣ ጥቅም ላይ መዋል አለበት?
የታሸጉ መያዣዎች ምርቱ ትኩስ እና ቀልጣፋ እንዲሆን ይረዳሉ። የታሸጉ ኮንቴይነሮች የቫኩም ብልጭታ፣ የሙቀት ብርድ ልብስ እና የአረፋ መጠቅለያን ጨምሮ በተለያዩ መንገዶች ሊገነቡ ይችላሉ። ኮንቴይነሮቹ የማገጃ ወይም ደረቅ በረዶ ፣ የበረዶ ማሸጊያዎች ፣ ወይም የሙቀት መጠንን ሊያካትቱ ይችላሉ
ውሃችንን ንፅህና እንዴት መጠበቅ እንችላለን?
ለውጥ ለማምጣት ልታደርጋቸው የምትችላቸው ሁለት ቀላል ነገሮች እዚህ አሉ - ሊበላሽ የሚችል የጽዳት ዕቃዎችን ይጠቀሙ። ውሃ ይቆጥቡ. የእፅዋትን ድጋፍ ያድርጉ. ውሃዎ ከየት እንደመጣ ይወቁ። ማዳበሪያ እና የጓሮ ቆሻሻን ይዘዋል። አደገኛ ቁሳቁሶችን በትክክል ያስወግዱ እና እንደገና ጥቅም ላይ ያውሉ። ከውሻዎ በኋላ ያፅዱ። ቆሻሻ አያድርጉ
ምግብን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
15 ሰከንድ በዚህ ምክንያት ፓስተር ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? ውጤታማ ፓስተር ለመብላት ወተት እስከ 145 ዲግሪ ፋራናይት ለ 30 ደቂቃዎች ሊሞቅ ይችላል, ነገር ግን ይህ ዘዴ በጣም የተለመደ አይደለም. በጣም የተለመደው ወተት ቢያንስ እስከ 161.6 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ማሞቅ ነው። 15 ሰከንድ ከፍተኛ ሙቀት የአጭር ጊዜ (HTST) ፓስቲዩራይዜሽን ወይም ፍላሽ ፓስተር ማድረጊያ በመባል ይታወቃል። በተመሳሳይ, በቤት ውስጥ ፓስተር ማድረግ ይችላሉ?