የቲሲኤስ ምግብን ለማጓጓዝ ምን ዓይነት መያዣ ጥቅም ላይ መዋል አለበት?

2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12

የተከለለ መያዣዎች ምርቱ ትኩስ እና ውጤታማ እንዲሆን ይረዳል። ተሸፍኗል መያዣዎች የቫኩም ብልጭታ፣ የሙቀት ብርድ ልብስ እና የአረፋ መጠቅለያን ጨምሮ በተለያዩ መንገዶች መገንባት ይቻላል። የ መያዣዎች እንዲሁም ማገጃ ወይም ደረቅ በረዶ፣ የበረዶ ማሸጊያዎች ወይም የሙቀት መጠን ሊያካትት ይችላል።

በተመሳሳይ ፣ ምግብ ሰርቪሳፌን ለማጓጓዝ የትኛው የምግብ መያዣ ተስማሚ ነው?

መጓጓዣ አደገኛ ሊሆን የሚችል ሙቅ ምግቦች ገለልተኛ በሆነ ውስጥ የምግብ መያዣ በ 135 ° F ወይም ከዚያ በላይ እና ቀዝቃዛ ምግቦች በገለልተኛ ክፍል ውስጥ የምግብ መያዣ በ 41 ° F ወይም ከዚያ በታች።

በተመሳሳይ ፣ ምግብ ከ 135 F 57 ሴ በታች ለአራት ሰዓታት ከተያዘ ለአገልግሎት ትኩስ ሆኖ ሲቆይ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል? ማንኛውንም ይጣሉት ያንን ምግብ ከዚህ የሙቀት መጠን ይበልጣል። ትኩስ ምግብ መያዝ ይችላሉ እስከ የሙቀት ቁጥጥር ሳይኖር እርስዎ ከሆኑ አራት ሰዓታት እነዚህን ሁኔታዎች ማሟላት. ያዝ የ ምግብ በ 135 ° ረ ( 57 ° ሐ ) ወይም ከዚያ በላይ ከሙቀት መቆጣጠሪያ ከማስወገድዎ በፊት። መለያ ስጥ ምግብ ከግዜው ጋር አለብህ ጣለው።

በዚህ መሠረት TCS ምንድን ነው እና ለመብላት ዝግጁ ነው?

TCS ምግቦች ወተት ፣ እንቁላል ፣ llልፊሽ ፣ ዓሳ ፣ ስጋ ፣ የስጋ አማራጮች ፣ ያልታከመ ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ድብልቆች ፣ የተጋገረ ድንች ፣ ጥሬ ቡቃያዎች ፣ የበሰለ ሩዝ ፣ ቲማቲሞችን ይቁረጡ እና ሐብሐቦችን ያጠቃልላሉ። የምግብ ወለድ ኢንፌክሽን አንድ ሰው ሲመገብ ሊያስከትል ይችላል ምግብ በአንጀት ውስጥ የሚያድጉ እና በሽታን የሚያመጡ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ይይዛሉ።

ምን ዕቃዎች ውድቅ መደረግ አለባቸው?

በሚበላበት ጊዜ እርጥበት ያለው ምግብ ይገባል እንደ ሳላሚ ያሉ ደረቅ ይሁኑ ፣ ይገባል እንዲሁም መሆን ተቀባይነት አላገኘም። . ማንኛውንም ምግብ አይቀበሉ ንጥል ነገር የተባይ ወይም የተባይ መጎዳት ምልክቶች ያሳያል። ሸካራነት ውድቅ ስጋ፣ አሳ ወይም የዶሮ እርባታ ቀጭን፣ የሚለጠፍ ወይም የደረቀ።