ቪዲዮ: በምግብ ዝግጅት ውስጥ ወሳኝ የቁጥጥር ነጥቦች ምንድን ናቸው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12
ሀ ወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ (CCP) ሀ ነጥብ ጉልህ የሆነ አደጋ የሚከሰትበት ደረጃ ወይም ሂደት የምግብ ዝግጅት እና አያያዝ, እና በየትኛው መቆጣጠር አደጋውን ወደ ተቀባይነት ደረጃ (12) ለመከላከል፣ ለማስወገድ ወይም ለመቀነስ ሊተገበር ይችላል።
በዚህ መንገድ ለምግብ ደህንነት ወሳኝ የቁጥጥር ነጥቦች ምንድን ናቸው?
ሀ ወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ (CCP) እንደ አንድ ደረጃ ይገለጻል። መቆጣጠር ሊተገበር ይችላል እና ለመከላከል ወይም ለማጥፋት አስፈላጊ ነው የምግብ ደህንነት አደጋን ወይም ተቀባይነት ወዳለው ደረጃ ይቀንሱ. የCCP ምሳሌዎች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ፡ ምግብ ማብሰል። ማቀዝቀዝ.
በተጨማሪም፣ ምግብ መግዛት ወሳኝ የመቆጣጠሪያ ነጥብ ነው? አንዳንድ ወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ ምሳሌዎች ለ የምግብ ግዢ ምናልባት፡- አቅራቢዎችን መፈተሽ - ይመልከቱ ምግብ ማምረት፣ ማፈላለግ እና መፈለጊያ፣ በተለይም ለጥሬ ሥጋ፣ ለዶሮ እርባታ፣ ወዘተ. እንዲሁም ተቀባይነት ያላቸውን የ HACCP ልምዶችን የመጠበቅ ችሎታቸውን ይመልከቱ።
እንደዚያው ፣ የወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ ምሳሌ ምንድነው?
ሀ ወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ አደጋዎችን መከላከል፣ማጥፋት ወይም ወደ ተቀባይነት ደረጃ መቀነስ የሚቻልበት ማንኛውም እርምጃ ነው። ምሳሌዎች የ ወሳኝ የመቆጣጠሪያ ነጥቦች የሚያካትቱት: ምግብ ማብሰል, ማቀዝቀዝ, እንደገና ማሞቅ, መያዝ.
ወሳኝ የመቆጣጠሪያ ነጥቦችን እንዴት ማግኘት ይቻላል?
የ መለየት የ ወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ በ CCP ውሳኔ ዛፍ ላይ የተመሰረተ ነው. በ CCP ውሳኔ ዛፍ ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ ነው መወሰን ለዚህ ልዩ አደጋ ምንም ዓይነት የመከላከያ እርምጃዎች ቢኖሩም. ለምሳሌ፣ በምግብ ቤት ውስጥ ሊፈጠር የሚችለው አንዱ አደጋ በምግብ ወለድ ያልበሰለ የአሳማ ሥጋ ነው።
የሚመከር:
በምግብ ውስጥ ወሳኝ ገደቦች ምንድን ናቸው?
ወሳኝ ገደብ የምግብ ደህንነት አደጋን ለመከላከል፣ ለማስወገድ ወይም ተቀባይነት ባለው ደረጃ ለመቀነስ ባዮሎጂካል፣ ኬሚካል ወይም አካላዊ መለኪያ በ CCP ቁጥጥር የሚደረግበት ከፍተኛ እና/ወይም ዝቅተኛ እሴት ነው።
በጤና እንክብካቤ ውስጥ ወሳኝ መንገዶች ምንድን ናቸው?
ዳራ፡ ወሳኝ መንገዶች የታካሚ ግቦችን እና እነዚህን ግቦች በተሻለ ብቃት ለማሳካት አስፈላጊ የሆኑትን ድርጊቶች ቅደም ተከተል እና ጊዜን የሚገልጹ የጤና እንክብካቤ አስተዳደር እቅዶች ናቸው። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከ 80% በላይ የሚሆኑት ሆስፒታሎች ቢያንስ ለአንዳንድ ታካሚዎቻቸው ወሳኝ መንገዶችን ይጠቀማሉ
በኮሚኒስት ማኒፌስቶ ውስጥ ዋና ዋና ነጥቦች ምንድን ናቸው?
የኮሚኒስት ማኒፌስቶ | ዋና ሃሳቦች ካፒታሊዝም፣ ሰራተኞች እና የመደብ ትግል። ከኮሚኒስት ማኒፌስቶ በጣም ጠቃሚ ሀሳቦች የካርል ማርክስ የህብረተሰብ ክፍል ትንተና እና የካፒታሊስት ዲሞክራሲ ትችት ናቸው። ታሪካዊ ቁሳዊነት. ፕሮሌታሪያን አብዮት፣ ኮሙኒዝም እና የመንግስት ሚና
በምግብ ሰንሰለት እና በምግብ ድር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ሁለቱም የምግብ ድር እና የምግብ ሰንሰለት አምራቾች እና ሸማቾች (እንዲሁም መበስበስን ጨምሮ) በርካታ ህዋሳትን ያካትታሉ። ልዩነቶች: የምግብ ሰንሰለት በጣም ቀላል ነው, የምግብ ድር በጣም ውስብስብ እና በርካታ የምግብ ሰንሰለቶችን ያቀፈ ነው. በምግብ ሰንሰለት ውስጥ እያንዳንዱ አካል አንድ ሸማች ወይም አምራች ብቻ ነው ያለው
ዛሬ በድርጅት ስርዓቶች ውስጥ ወሳኝ የሆኑት አራቱ ባህሪያት ምንድን ናቸው?
ስለጠየቁት ደስ ብሎናል፡ የሰው ሃብት። የእርስዎን ሰራተኞች ማስተዳደር በተለምዶ ቅድሚያ የሚሰጠው ቁጥር አንድ ነው። የደንበኛ ግንኙነት አስተዳደር. ደንበኞችዎን እና መሪዎችን ማስተዳደር ሌላው የንግድዎ አስፈላጊ ገጽታ ነው። የንግድ ኢንተለጀንስ. የአቅርቦት ሰንሰለት አስተዳደር. የንብረት አያያዝ ስርዓት. የፋይናንስ አስተዳደር