ፓስተር ሁሉንም ነገር ይገድላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12

እያለ ፓስተርነት አያደርግም። ሁሉንም ግደሉ በምግብ ውስጥ የሚገኙት ረቂቅ ተሕዋስያን ፣ እሱ ያደርጋል በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ቁጥር በእጅጉ ስለሚቀንስ በሽታ የመፍጠር ዕድሉ ከፍተኛ ነው። የተመደቡት ልዩ ሙቀቶች ፓስተርነት በችሎታው ላይ የተመሰረቱ ናቸው መግደል ከበሽታ አምጪ ተህዋሲያን በጣም ሙቀትን የሚቋቋም, ጄይ-ራስል ይላል.

በተመሳሳይ, እርስዎ ሊጠይቁ ይችላሉ, ፓስቲዩራይዜሽን ምን ይገድላል?

" ፓስቲዩራይዝድ ወተት" ተብራርቷል በመጀመሪያ በ 1864 በሉዊ ፓስተር የተሰራ ፣ pasteurization ይገድላል እንደ ሊስቴሪዮሲስ ፣ ታይፎይድ ትኩሳት ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ ዲፍቴሪያ ፣ ኪ ትኩሳት እና ብሩሴሎሲስ ለመሳሰሉት በሽታዎች ተጠያቂ የሆኑ ጎጂ ህዋሳት።

በሁለተኛ ደረጃ, ፓስቲዩራይዜሽን ቫይረሶችን ይገድላል? ፍቺ pasteurization Pasteurisation ለዓላማው እስከ 60-90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሚደርሱ ንጥረ ነገሮችን የማሞቅ ሂደት ነው መግደል እንደ ባክቴሪያ ያሉ ጎጂ ህዋሳት; ቫይረሶች , ፕሮቶዞአ, ሻጋታ እና እርሾ. እንደ ማምከን ሳይሆን. መጋቢነት ለማድረግ የታሰበ አይደለም። መግደል በምግብ ውስጥ ያሉ ሁሉም ጥቃቅን ተህዋሲያን.

በተጨማሪም የትኞቹ ባክቴሪያዎች በፓስቲዩራይዜሽን የማይሞቱ ናቸው?

በ የተከለከሉ በሽታዎች ፓስተርነት የሳንባ ነቀርሳ፣ ብሩሴሎሲስ፣ ዲፍቴሪያ፣ ቀይ ትኩሳት፣ እና Q- ትኩሳትን ሊያካትት ይችላል። ጎጂውንም ይገድላል ባክቴሪያዎች ሳልሞኔላ፣ ሊስቴሪያ፣ ያርሲኒያ፣ ካምፒሎባክተር፣ ስቴፕሎኮከስ Aureus፣ እና Escherichia coli O157:H7 እና ሌሎችም።

ከፓስተርነት ምን 3 ቫይታሚኖች ይጠፋሉ?

ጥናቶች እንደሚያሳዩት የካልሲየም መምጠጥ በፓስቲዩራይዜሽን የማይለወጥ እና ቫይታሚን ኤ, ቫይታሚን ዲ , ሪቦፍላቪን እና ኒያሲን በሙቀት አይነኩም. በፓስተር ሂደት ውስጥ አነስተኛ ኪሳራ (በግምት 10%) ቲያሚን እና ቫይታሚን B12.