ኢንቬትቴሽን በኢንዱስትሪ ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12

ተገላቢጦሽ ኢንዛይም ነው ጥቅም ላይ ውሏል ለ sucrose hydrolysis ውጤት የግሉኮስ እና የፍሩክቶስ-የተገለበጠ ስኳር ወይም የተገለበጠ ሽሮፕ ተመጣጣኝ ድብልቅ። ይህ ምርት በጣም ሰፊ ነው ጥቅም ላይ ውሏል በምግብ ውስጥ ኢንዱስትሪ በጠንካራ ጣፋጭነቱ እና ለ ክሪስታላይዜሽን ዝቅተኛ ተጋላጭነት (Lorenzoni et al.

እንዲሁም ተገላቢጦሽ ምን ጥቅም ላይ ይውላል?

ተገላቢጦሽ ከረሜላ ሰሪ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከሚስጥር ንጥረ ነገር አንዱ ነው። በተለምዶ ኢንዛይም ነው ነበር የከረሜላ ፈሳሽ ማዕከሎች፣ በቸኮሌት የተሸፈኑ ቼሪዎች፣ ፈንጠዝያ ከረሜላዎች፣ ክሬም እንቁላሎች እና ሌሎች ኮርዲየሎች ይስሩ። ተገላቢጦሽ ብዙውን ጊዜ ከዳቦ ፋብሪካዎች ወይም ከቢራ ጠመቃዎች ከእርሾ የተገኘ ነው።

እንዲሁም አንድ ሰው የተገላቢጦሽ ምርት ምንድነው? ተገላቢጦሽ በእርሾ የሚመረተው ኢንዛይም የሱክሮስ ውሀን (hydrolysis) የሚቀይር እና የተገለበጠ ስኳር ይፈጥራል። ተግባር ተገላቢጦሽ ስኳር ወደ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ድብልቅ መከፋፈል ነው።

እንዲሁም የተገላቢጦሽ ምን ዓይነት ኢንዛይም ነው?

ተገላቢጦሽ , በተጨማሪም β-d-fructofuranosidefructohydrolase, β-fructofuranosidase, sucrase, saccharase በመባል ይታወቃል. ይህ ኢንዛይም የ sucrose እና ተዛማጅ ግላይኮሲዶችን ሃይድሮላይዜሽን ያነቃቃል። ለሱክሮስ ሃይድሮሊሲስ ጥቅም ላይ በመዋሉ ለንግድ አስፈላጊ ነው እና በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ተቀጥሯል ።

የተገላቢጦሽ አመጣጥ ከየት ነው?

የተገላቢጦሽ ነው። ካርቦሃይድሬት-የሚፈጨው ኢንዛይም ሱክሮስን (የጋራ የጠረጴዛ ስኳር) ወደ ክፍሎቹ ማለትም ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ የሚከፋፍል ነው። እሱ ነው። በአጠቃላይ የተወሰደ ጠቃሚ የ Saccharomyces cerevisiae ዝርያ እና ከዚያ በኋላ በራሱ ወይም እንደ ባለብዙ-ኢንዛይም ፎርሙላ ጥቅም ላይ ይውላል።