የእርስዎን የ Haccp እቅድ ምን ያህል ጊዜ እንደገና መገምገም አለብዎት?

2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12

የግምገማ ድግግሞሽ ወይም እንደገና መተንተን። ኤፍዲኤ የምግብ ደህንነት የዘመናዊነት ሕግ (FSMA) የሰው ምግብን ለመከላከል የሚደረጉ ቁጥጥሮች እንደሚገልጹት አለብህ የ እንደገና ትንተና ማካሄድ የምግብ ደህንነት እቅድ በአጠቃላይ ቢያንስ በየ 3 ዓመቱ አንድ ጊዜ.

ሰዎች እንዲሁም የ Haccp ስልጠና ምን ያህል ጊዜ ይፈልጋሉ?

እዚያ ነው። ጊዜው የሚያበቃበት ቀን የለም። የ HACCP ስልጠና የምስክር ወረቀቶች ቢመከርም አንቺ የእርስዎን አድስ ስልጠና በየ 3 አመቱ ከህጎች እና ሂደቶች ጋር ወቅታዊ መረጃ ለማግኘት.

የእኔ Haccp እየሰራ መሆኑን እንዴት አውቃለሁ? ማረጋገጥ . ሂደት የ ማረጋገጫ በ ውስጥ የተቀመጡትን ሂደቶች ለማረጋገጥ በቂ እርምጃዎችን መውሰድን ያካትታል HACCP እቅድ ናቸው። መስራት በተግባራዊ ሁኔታ እና በተለይም ተለይተው የሚታወቁት አደጋዎች በወሳኝ መቆጣጠሪያ ቦታዎች ላይ ቁጥጥር መደረጉን ለማረጋገጥ ወሳኝ ገደቦች በቂ ናቸው.

እንዲሁም ጥያቄው የምግብ ደህንነት መዝገቦችን ለምን ያህል ጊዜ መያዝ አለብኝ?

የታቀደው የ FSMA ህግ ሁሉንም ይደነግጋል መዝገቦች በግቢው ውስጥ ቢያንስ ለስድስት ወራት መሆን አለበት። እነዚህ ምንም መስፈርት የለም መዝገቦች እንደ ደረቅ ቅጂዎች ተጠብቀዋል, ልክ እንደተጠበቁ ናቸው. ከስድስት ወር በኋላም ቢሆን፣ በቦታው ላይ ያለው መስፈርት፣ የ መዝገቦች ያስፈልጋቸዋል በ 24 ሰዓታት ውስጥ እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ተደራሽ መሆን.

የ Haccp 7 ደረጃዎች ምንድ ናቸው?

ሰባቱ የ HACCP መርሆዎች

• መርህ 1 - የአደጋ ትንተና ማካሄድ.
• መርህ 2 - ወሳኝ የቁጥጥር ነጥቦችን መለየት።
• መርህ 3 - ወሳኝ ገደቦችን ማቋቋም።
• መርህ 4- CCP ን ይቆጣጠሩ።
• መርህ 5 - የማስተካከያ እርምጃ ማቋቋም።
• መርህ 6 - ማረጋገጫ።
• መርህ 7 - የመዝገብ አያያዝ።
• HACCP ብቻውን አይቆምም።