ለፓስቲራይዜሽን የሙቀት መጠን ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-11-26 06:24

162°ፋ

በተመሳሳይ ፣ ሰዎች ይጠይቃሉ ፣ የፓስታራይዜሽን የሙቀት መጠን የዚህን የሙቀት መጠን አስፈላጊነት ይሰጣል?

ፓስቲዩራይዜሽን . ፓስቲዩራይዜሽን የሚጠቀም ሂደት ነው ሙቀቶች ከ 60-100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ (ሰዓታት) ተወላጅ ማይክሮባዮታውን ለመቀነስ።

ፓስቲራይዜሽን ምን ይገድላል? » የተለጠፈ ወተት ተብራርቷል በመጀመሪያ በ 1864 በሉዊ ፓስተር የተሰራ ፣ ፓስቲራይዜሽን ይገድላል እንደ ሊስትሮይስስ ፣ ታይፎይድ ትኩሳት ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ ዲፍቴሪያ ፣ ኪ ትኩሳት እና ብሩሴሎሲስ ላሉት እንደዚህ ያሉ በሽታዎች ተጠያቂ የሆኑ ጎጂ ህዋሳት።

ይህንን በተመለከተ በ 60 ዲግሪ ሴልሺየስ ላይ የፓስታራይዜሽን ሙቀት ምንድነው?

በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሚልተን ጆሴፍ ሮሴና መስፈርቶቹን አቋቋመ- ማለትም ዝቅተኛ- የሙቀት መጠን , ቀስ ብሎ ማሞቂያ በ 60 ° ሐ (140 ° F) ለ 20 ደቂቃዎች - ለ ፓስተርነት ወተት በዩናይትድ ስቴትስ የባህር ውስጥ ሆስፒታል አገልግሎት ውስጥ በነበረበት ወቅት፣ በተለይም The Milk Question (1912) ባሳተመው እትም።

ፓስቲራይዜሽን እንዴት ይከናወናል?

ፓስተርራይዜሽን የተወሰኑ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ወተትን የማሞቅ እና ከዚያም በፍጥነት የማቀዝቀዝ ሂደት ነው። ከዚያ ቢያንስ ለሁለት ሰከንዶች ያህል ወተት ወደ 280 ዲግሪ ፋራናይት የሚሞቅበት Ultra-Heat Treatment (UHT) አለ። ይህ ሂደት እስከ ዘጠኝ ወር ድረስ ሊራዘም የሚችል የመቆያ ህይወት ያስከትላል.