አምፊፓቲክ ምን ዓይነት ቅባቶች ናቸው?
አምፊፓቲክ ምን ዓይነት ቅባቶች ናቸው?
Anonim

ትራይግሊሪየይድስ ከግሊሰሮል ጋር የተጣመሩ ሶስት ቅባት አሲዶችን ያቀፈ ሲሆን ይህም ሃይድሮፎቢክ ሞለኪውል ያስገኛል. ፎስፎሊፒድስ ሁለቱንም የሃይድሮፎቢክ ሃይድሮካርቦን ሰንሰለቶች እና የዋልታ ጭንቅላት ቡድኖችን ይይዛሉ አምፊፓቲክ እና በልዩ ሁኔታ የሚሰሩ ትልቅ ደረጃ አወቃቀሮችን የመፍጠር ችሎታ።

በተመሳሳይ ፣ እርስዎ ሊጠይቁ ይችላሉ ፣ fatty acids Amphipathic?

መዋቅር[አርትዕ] አንድ micel ምስረታ ምላሽ ነው አምፊፓቲክ ተፈጥሮ ቅባት አሲዶች ሁለቱም የሃይድሮፊሊክ ክልሎች (የዋልታ ራስ ቡድኖች) እንዲሁም የሃይድሮፎቢክ ክልሎች (ረዥም የሃይድሮፎቢክ ሰንሰለት) ይይዛሉ ማለት ነው። ዋልታ ስለሆኑ ወደ ውሃው ይመለከታሉ።

እንዲሁም, amphipathic ምንድን ነው? አን አምፊፓቲክ ሞለኪውል የዋልታ እና የዋልታ ያልሆኑ ክፍሎች ያሉት ሞለኪውል ነው። ለምሳሌ ፎስፎሊፒድስ የዋልታ ያልሆኑ ፋቲ አሲድ “ጭራ” እና የዋልታ ፎስፌት “ራሶች” አላቸው። "ፖላሪቲ" ከሌሎች ሞለኪውሎች ጋር እንዴት እንደሚገናኙ የሚወስን አስፈላጊ የሞለኪውሎች ንብረት ነው።

በዚህ መሠረት የትኛው ሞለኪውል አምፊፓቲክ ነው?

ዘይቶች እና ቅባቶች በሳይንስ ውስጥ የሚባሉት ቅባቶች , አምፊፓቲክ ሞለኪውሎች በመባል ይታወቃሉ. እነዚህ ሞለኪውሎች ለእነርሱ ሁለት የተለያዩ ጫፎች አሏቸው፡- ውሃ አፍቃሪ ( ሃይድሮፊል ) ጎን እና የውሃ ፍርሃት ( ሃይድሮፎቢክ ) ጎን።

አምፊፓቲክ ሞለኪውሎች እንዴት ይሠራሉ?

የ አምፊፊሊክ የእነዚህ ተፈጥሮ ሞለኪውሎች የሚሄዱበትን መንገድ ይገልጻል ቅጽ ሽፋኖች. የዋልታ ቡድኖቻቸውን በዙሪያው ባለው የውሃ መካከለኛ ቦታ እና የሊፕፊል ሰንሰለቶቻቸውን ወደ ቢላይየር ውስጠኛው ክፍል በማስቀመጥ በሁለት ዋልታዎች መካከል የዋልታ ያልሆነን ክልል በመለየት እራሳቸውን ወደ bilayers ያዘጋጃሉ።

የሚመከር: