ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ለምን CCP አስፈላጊ ናቸው?
2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12
ወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ. ወሳኝ የመቆጣጠሪያ ነጥብ ( ሲሲፒ ) የስታንዳርድ ኦፕሬሽን አሰራር (SOP) ውድቀት በደንበኞች እና በንግዱ ላይ ጉዳት ሊያደርስ አልፎ ተርፎም ንግዱን እራሱ ሊያጣ የሚችልበት ነጥብ ነው። ሲሲፒ መታወቂያ ደግሞ አንድ አስፈላጊ የውሃ አያያዝ ሂደቶች የአደጋ እና አስተማማኝነት ትንተና ደረጃ.
ይህንን ከግምት ውስጥ በማስገባት CCP በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ምንድነው?
ወሳኝ መቆጣጠሪያ ነጥብ ( ሲሲፒ ) ነጥብ፣ ደረጃ ወይም አሰራር በ ሀ ምግብ ቁጥጥር ሊተገበር የሚችልበት የማምረት ሂደት እና በውጤቱም ሀ ምግብ የደህንነት አደጋን መከላከል፣ ማስወገድ ወይም ወደ ተቀባይነት ደረጃ መቀነስ ይቻላል።
ለምን ብረት ማወቂያ CCP ነው? ከሆነ ብረት ብክለት በምርት መስመር ላይ እንደ አደጋ ተለይቷል, ከዚያም ሀ የብረት ማወቂያ ይህንን አደጋ እንደ “ወሳኝ የቁጥጥር ነጥብ” ወይም ለመፍታት መገኘት አለበት። ሲሲፒ - አደጋን መከላከል የሚቻልበት ደረጃ. ሆኖም ግን, አንድ አጠቃቀም የብረት ማወቂያ የ HACCP መስፈርቶችን ለማሟላት ብቻውን በቂ አይደለም.
ይህንን በተመለከተ የ Haccp ስርዓትን መከታተል ለምን አስፈለገ?
በጥብቅ ክትትል እና እያንዳንዱን የሂደቱን ደረጃ መቆጣጠር, አደጋዎች የመከሰቱ እድል አነስተኛ ነው. ለምን? HACCP አስፈላጊ ? HACCP ነው። አስፈላጊ ምክንያቱም በምግብ ምርት ላይ ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎችን ቅድሚያ ይሰጣል እና ይቆጣጠራል. የምግብ ወለድ አደጋዎችን በመቀነስ የህዝብ ጤና ጥበቃ ተጠናክሯል.
CCP እንዴት መተዳደር አለበት?
መደበኛ HACCP ሰባት ደረጃዎች
- አደገኛ ትንታኔ ያካሂዱ.
- ወሳኝ የመቆጣጠሪያ ነጥቦችን (CCPs) ይወስኑ
- ወሳኝ ገደቦችን ማቋቋም።
- የክትትል ሂደቶችን ማቋቋም.
- የማስተካከያ እርምጃዎችን ማቋቋም።
- የማረጋገጫ ሂደቶችን ያዘጋጁ.
- የመመዝገቢያ እና የሰነድ ሂደቶችን ማቋቋም.
የሚመከር:
ባለድርሻ አካላት ለምን አስፈላጊ ናቸው?
ባለድርሻ አካላት ለንግድዎ ተግባራዊ እና የገንዘብ ድጋፍ ይሰጣሉ። ባለድርሻ አካላት ከሠራተኞች እስከ ታማኝ ደንበኞች እና ባለሀብቶች ድረስ በኩባንያዎ ውስጥ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች ናቸው። እነሱ በኩባንያዎ ደህንነት ላይ የሚጨነቁ ሰዎችን ገንዳ ያስፋፋሉ ፣ ይህም በስራ ፈጠራ ሥራዎ ውስጥ ብቻዎን እንዲቀንሱ ያደርጉዎታል።
በሞለኪውላር ባዮሎጂ ውስጥ እገዳ ኢንዛይሞች ለምን አስፈላጊ ናቸው?
የመገደብ ኢንዛይሞች በዲ ኤን ኤ ውስጥ የተወሰኑ ቅደም ተከተሎችን ከሚያውቁ ተህዋሲያን ተለይተው ኢንዛይሞች ናቸው ፣ ከዚያም ዲ ኤን ኤ ቁርጥራጮችን ለማምረት ፣ የእገዳ ቁርጥራጮች ተብለው ይጠራሉ። በጂን ክሎኒንግ ሙከራዎች ውስጥ እንደሚደረገው የተገደቡ ኢንዛይሞች በዲ ኤን ኤ ሞለኪውሎች ግንባታ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ
ዋና ተቀማጭ ገንዘብ ምንድን ናቸው እና ለምን በጣም አስፈላጊ ናቸው?
ዋና ተቀማጭ ገንዘብ ምንድን ናቸው እና ዛሬ በጣም አስፈላጊ የሆኑትስ ለምንድነው? ዋና ተቀማጭ ገንዘብ የተቀማጭ ተቋም የገንዘብ ድጋፍ መሠረት በጣም የተረጋጋ አካላት ናቸው እና አብዛኛውን ጊዜ አነስተኛ ቤተ እምነት ቁጠባ እና የሶስተኛ ወገን የክፍያ ሂሳቦችን ያካትታሉ። በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የወለድ መጠን የመለጠጥ ባሕርይ ያላቸው ናቸው
የውስጥ መቆጣጠሪያዎች ምንድን ናቸው እና ለምን አስፈላጊ ናቸው?
ውጤታማ የውስጥ ቁጥጥር የንብረት መጥፋት አደጋን ይቀንሳል, እና የእቅድ መረጃ የተሟላ እና ትክክለኛ መሆኑን ለማረጋገጥ ይረዳል, የሂሳብ መግለጫዎች አስተማማኝ ናቸው, እና የፕላኑ ስራዎች የሚከናወኑት በሚመለከታቸው ህጎች እና ደንቦች በተደነገገው መሰረት ነው. ለምን የውስጥ ቁጥጥር ለዕቅድዎ አስፈላጊ ነው።
የድርጅቱ ባለድርሻዎች እነማን ናቸው እና ለምን አስፈላጊ ናቸው?
ባለድርሻ አካላት ለንግድዎ ተግባራዊ እና የገንዘብ ድጋፍ ይሰጣሉ። ባለድርሻ አካላት ከሰራተኞች እስከ ታማኝ ደንበኞች እና ባለሀብቶች ያሉ በድርጅትዎ ላይ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች ናቸው። ለድርጅትዎ ደህንነት የሚጨነቁ ሰዎችን ስብስብ ያሰፋሉ ፣ ይህም በስራ ፈጠራ ስራዎ ውስጥ ብቻዎን እንዲቀንስ ያደርጋሉ ።