በሬኒን እና ሬንኔት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Stanley Ellington | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:12

ሬኒን ውስጥ ያለው ንቁ ንጥረ ነገር ነው። ሬንኔት , ይህም በተለምዶ ከታረዱ ጥጃዎች ሆድ ውስጥ ይወጣል. ለቬጀቴሪያን አይብ, ሬንኔት ከባክቴሪያ ወይም ከፈንገስ ምንጮች, ወይም በጄኔቲክ የተሻሻሉ ጥቃቅን ነፍሳት. የዛሬው የቺዝ ማምረቻ ኢንዱስትሪ ከchymosin ብዙ አማራጮችን ይጠቀማል።

እንደዚያው ፣ ሬኒን ለምን ጥቅም ላይ ይውላል?

Chymosin, በመባልም ይታወቃል ሬንኒን በአንዳንድ እንስሳት ሆድ ውስጥ በሚገኙ ዋና ህዋሶች የተዋሃደ ከፔፕሲን ጋር የተያያዘ ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ነው። በምግብ መፍጨት ውስጥ የሚጫወተው ሚና በሆድ ውስጥ ወተትን ማረም ወይም ማደብዘዝ ነው, ይህም በጣም ትንሽ በሆነው እንስሳ ውስጥ ትልቅ ጠቀሜታ ያለው ሂደት ነው.

በሁለተኛ ደረጃ, ሰዎች ሬንኔት ያመርታሉ? በትምህርት ቤት፣ ያንን ተምረናል። ሰው ሕፃናት ማምረት ሬኒን / ቺሞሲን (ይህም ወተት እንዲፈጭ ይረዳል). በበለጠ በተለይ ፣ በፕሬኒኒን ውስጥ ፣ እንቅስቃሴ -አልባ የሬኒን ቅርፅ (ከፔፕሲኖገን በተጨማሪ ፣ የፔፕሲን ፕሮፔንዜም) የሚያወጣው በሆድ ውስጥ ያሉት የፔፕቲክ ሕዋሳት ናቸው።

እንዲያው፣ በ Chymosin እና rennin መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

እንደ ስሞች በሬኒን መካከል ያለው ልዩነት እና chymosin የሚለው ነው። ሬንኒን (ኢንዛይም) የፕሮቲንቲክ ኢንዛይም ነው ፣ ከጥጃው abomasum የጨጓራ ጭማቂ የተገኘ ፣ ወተትን ለማዋሃድ እና በሚሰራበት ጊዜ አይብ ለመስራት የሚያገለግል ነው ። chymosin (ኢንዛይም) ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም ነው ሬንኒን.

ሬኒን እንዴት ይመረታል?

ሬኒን ቺሞሲን በመባልም የሚታወቀው ኢንዛይም በሬኔት ውስጥ በቀላሉ ሊገኝ የሚችል ኢንዛይም ነው። ብዙውን ጊዜ ነው። ተመርቷል በ 4^ኛabomasum ተብሎ የሚጠራው ላሞች የሆድ ክፍል. ጨቅላ ሕፃናት የጨጓራ ዋና ሴሎች አሏቸው ሬንኒን ማምረት ወተቱን ለመድፈን እና በጣም የተሻለውን ለመምጠጥ.